Les biscuits de Noël

L'avant Noël est le moment que l'on préfère à la maison. On adore regarder les films typiques de Noël avec un bon chocolat chaud (avec de la cannelle et beaucoup de guimauves pour Gabrielle ma fille).
Mais surtout confectionner des gâteaux au décor magique de cette fête si féérique.
C'est ça l'esprit de Noël, non ?

Pour une vingtaine de biscuits sablés (plus ou moins selon leur taille)
- 250 gr de farine
- 100 gr de beurre ramolli
- 100 gr de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande (ou parfum au choix : vanille, cannelle...)
- emportes pièces
- décor alimentaire (sucre glace, colorant, billes de chocolat, vermicelles... )

Mélangez la farine avec le sucre, le sachet de sucre vanillé, la pincée de sel et la levure chimique.
Ajoutez l'oeuf entier, ainsi que le beurre ramolli (pas fondu !).
Ajoutez le parfum choisi, bien mélanger avec les mains. Farinez au besoin.

Façonnez une boule. Etalez la au rouleau. N'hésitez pas à fariner pour empêcher la pâte de coller et de se déchirer.
Formez vos biscuits avec des emportes pièces ou des verres. Vous pouvez aussi laisser parler votre imagination et créer ce qu'il vous plaît (moi j'ai voulu Ti/Biscuit que ma fille adore).
Enfournez une dizaine de minutes (en surveillant) à 180°C.
Laissez refroidir. Ensuite décorez selon vos envies. Le glaçage s'effectue en mélangeant du sucre glace avec un petit peu d'eau, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire. Il doit rester assez épais pour ne pas couler. Voilà... Profitez de ce moment de partage en famille, les enfants adorent !